Bogdan Trojanek otwiera cygańską restaurację. Nie zgadniecie, gdzie [zdjęcia]

Rajmund Wełnic
Rajmund Wełnic
Bogdan Trojanek, lider szczecineckiego zespołu Terne Roma, otwiera cygańską restaurację w Połczynie-Zdroju. – To pierwszy taki lokal w Polsce – mówi z dumą

- Pomysł na restaurację za mną chodził od dawna, bo po wielu koncertach podejmujemy gości naszymi tradycyjnymi potrawami, takimi jeszcze z czasów taborowych, i nie ma osoby której by to nie smakowało – mówi Bogdan Trojanek, wokalista, założyciel i lider zespołu Terne Roma ze Szczecinka.

Szukał lokalu w rodzinnym mieście, rzecz była już niemal dograna, ale ostatecznie nic z tego nie wyszło. I wybór padł na Połczyn-Zdrój, z którym pan Bogdan ma związki jeszcze z początków kariery, gdy startował w połczyńskich Konfrontacjach Kulturalnych, a dziś organizuje tu wielkie koncerty – biesiady cygańskie. – Od osoby prywatnej kupiłem kamienicę w centrum miasta, która ma ciekawą historię, bo po wojnie mieszkał tu pewien Żyd, który miał na dole sklepik, dorobił się na handlu ogórkami kiszonymi, a teraz wprowadził się tu Cygan ze swoim hotelem i gastronomią – śmieje się Bogdan Trojanek.

Remont i wyposażenie kamienicy zajęło rok. – To było duże przedsięwzięcie, musiałem się wspomóc kredytem, ale musiało być na bogato, tak jak Romowie lubią, na złoto – mówi nasz rozmówca. W lokalu jest scena, na której będzie się pojawiać Terne Roma i sam Bogdan Trojanek oraz inni wykonawcy cygańscy. – Wszyscy lubimy biesiadować, tańczyć i dobrze zjeść – mówi gospodarz.

Ale oczywiście głównym atutem Cygańskiej Restauracji Trojanka, bo tak się będzie nazywać, ma być tradycyjna kuchnia romska. – Taka jeszcze z czasów taborowych, bez żadnej chemii, tylko naturalne składniki i zioła – Bogdan Trojanek mówi, że osobiście najbardziej poleca potrawy z baraniną. I rzuca kilka nazw w języku romskim, których nie jestem w stanie powtórzyć.

Zgodnie z romskimi zwyczajami kuchnia to królestwo pań, i to one będą w restauracji rządzić i kucharzyć. – Mężczyźni nawet nie mają do garnków dostępu, to domena naszych kobiet, a dodam, że moja żona gotuje fantastycznie – mówi wokalista. – Faceci mogą drewna co najwyżej narąbać.

Branża gastronomiczna nie jest łatwa, o czym niedawno boleśnie przekonał się najemca restauracji i pubu w szczecineckim zamku, któremu SAPiK wypowiedział umowę z powodu zaległości czynszowych. Bogdan Trojanek liczy, że jemu się powiedzie: - Na górze będzie działał także hotel, a przede wszystkim to moja własność – nasz rozmówca dodaje, że restauracja jest jedynym cygańskim lokalem w Polsce. – Celujemy w różną klientelę, także oczywiście połczyńskich kuracjuszy. Będą wieczorki taneczne, dancingi, których dziś już nikt nie organizuje. Ale nie zapominamy także o biednych i samotnych. Moim marzeniem jest, abyśmy mogli gościć takie osoby np. podczas wigilii.

Najnowsze informacje dot. koronawirusa

Wideo

Komentarze 5

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość
5 marca, 12:15, Gość:

Bardzo lubię p.Trojanka i szkoda,że w Szczecinku nie udało się otworzyć takiej restauracji ,gdzie można byłoby zjeść pobawić się przy romskiej muzyce.W Połczynie Zdroju jest dużo kuracjuszy i oni na pewno docenią ten pomysł i chętnie będą zaglądał do lokalu.

Połczyn teraz to wieś a nie miasto na dodatek uzdrowiskowe, aż wstyd się przyznawać że się jest z Połczyna tak zdemolowała była burmistrz Nowak.B.

G
Gość

Oj bedzie szybka plajta

G
Gość

"Żyd, który dorobił się na handlu kiszonymi ogórkami"? Z kąd autor posiada takie informacje? Proszę doczytać,a dopiero pisać. Owszem mamy w historii Połczyna jednego Semitę, a nazywał się Levy, który pochodził z pod Białogardu i zajmował się handlem obwoźnym,a następnie osiadł w Naszym mieście.Dorobił się na lichwiarstwie i kilku innych interesach np: tartak i kolej.O dziejach Jego rodziny napisano książkę,bardzo wysłodzoną jak dla Mnie. Należy pamiętać,iż Levy był oddany polityce Księcia Niemieckiego, a jak się to dla Jego rodziny skończyło? Sami sobie o tym poszukajcie informacji...Jak dla Mnie nie jest żadnym bohaterem tylko "biznesmenem" i tyle...

G
Gość

Ciekawe czy będzie dobrze płacił swoim pracownikom. Mogli by zacząć grać na żywo A nie z odtwarzacza.

G
Gość

Bardzo lubię p.Trojanka i szkoda,że w Szczecinku nie udało się otworzyć takiej restauracji ,gdzie można byłoby zjeść pobawić się przy romskiej muzyce.W Połczynie Zdroju jest dużo kuracjuszy i oni na pewno docenią ten pomysł i chętnie będą zaglądał do lokalu.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3