Elę Stróżyńską z Grochowa pod Gubinem przedstawiliśmy szerzej w jednym z poprzednich materiałów. 29-latka bierze udział w 11. sezonie programu MasterChef Polska, gdzie pokazuje swoje nieprzeciętne umiejętności kulinarne. Rozmawialiśmy z Elą na temat udziału w programie. Wywiad znajdziecie w poniższym linku:
Przepis na kaczkę autorstwa Eli Stróżyńskiej
Ela Stróżyńska, uczestniczka MasterChefa z Grochowa podzieliła się swoim przepisem na kaczkę z purée jabłkowo-kalafiorowym z serem i grillowanymi szparagami. Poniżej przedstawiamy jak przyrządzić taką kaczkę:
Kaczka z purée jabłkowo-kalafiorowym z serem i grillowane szparagi
Składniki
purée:
- 1,5 jabłka
- 100 gram kalafiora
- 100 gram sera
- 150 ml śmietanki 30%
- 200 ml wody
kaczka:
- pierś z kaczki,
- 2 szczypty soli,
- 100 gram masła,
- tymianek,
szparagi:
- 4 szparagi,
- szczypta soli,
- łyżka oliwy,
- łyżka masła
chips:
- 200 gram sera długo dojrzewającego
Przygotowanie
purée:
Jabłka kroimy w drobną kostkę, dodajemy drobno posiekanej kalafior, zalewamy śmietanką i wodą, a następnie gotujemy do miękkości. Przekładamy do blendera, dodajemy masło, ser i mielimy na gładką konsystencję.
kaczka:
Kaczkę nacina my w kratkę od strony skóry. Solimy, pieprzymy, smażymy na suchej patelni po 7 minut z każdej strony. Odstawiamy do odpoczynku.
szparagi:
Odcinamy główki od szparag. Na patelni rozgrzewamy masło z oliwą, wrzucamy szparagi, solimy i wyciągamy gdy będą al dente.
chips:
Ser trzemy na tarce na małych oczkach, formujemy na blasze i zapiekamy 15 minut w 180 stopniach.
Wykładamy purée na talerz, układamy pokrojoną w plastry kaczkę, układamy szparagi i dekorujemy chipsem z sera.
CZYTAJ RÓWNIEŻ:
- Mieszkańcy Krosna, Gubina i okolic w znanych programach telewizyjnych!
- Był o krok od półfinału! Maciej Piechowiak pożegnał się z "MasterChef Junior"
- 11-letni Maciej Piechowiak znów zachwyca w MasterChef Junior. Zrobił najlepszy deser
- Gotuje lepiej niż dorosły. Ma 11 lat. Maciej Piechowiak zachwyca w MasterChef Junior
Polub nas na fb
Ciasto ucierane z wiśniami
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?