Na boczniaka w listopadzie, pani Beata ze Szczecinka zaprasza na grzybobranie [zdjęcia]

Rajmund Wełnic
Rajmund Wełnic
Boczniaki rosną na zmurszałych pniakach
Boczniaki rosną na zmurszałych pniakach Beata Bilska-Zaleska
Udostępnij:
Beata Bilska-Zaleska ze Szczecinka w listopadowym lesie poleca boczniaki. Właśnie obrodziły.

Beata Bilska-Zaleska, znana grzyboznawczyni rodem ze Szczecinka, tym razem wybrała się na listopadowe grzybobranie. Cel – król tej pory roku, czyli boczniak. Tak, tak dobrze nam znany ze sklepowych półek boczniak. Ale nie ten z upraw, ale rosnący dziko najchętniej na zmurszałych pniach. Nie sposób go pomylić z innymi grzybami.

CZYTAJ TEŻ:

U pani Beaty boczniaki nie kończą tylko na patelni. – Robię z nich flaczki i salceson – mówi. Szczególnie ten drugi przepis jest intrygujący – obsmażone i doprawione grzyby zalewa się bulionem z żelatyną, która po zastygnięciu tworzy rzeczywiście coś w rodzaju salcesonu. – Ja dodaję także ozorki, o ile uda mi się kupić – mówi Beata Bilska-Zaleska.

Na nieco wcześniejszej wyprawie do lasu, jej koszyk zapełniło kolorowe „towarzystwo”: gąsówka fioletowawa, lakówka ametystowa, opieńka ciemna, muchomor czerwieniejący, muchomor rdzawobrązowy, pierścieniak grynszpanowy, siedzuń sosnowy, podgrzyb brunatny, podgrzyb zajączek, gąska ziemistoblaszkowa,
maślak zwyczajny, maślak pstry, koźlarz babka. łuszczak zmienny, rycerzyk czerwonozłoty, lakówka pospolita, gołąbek jadalny, płachetka zwyczajna i pieprznik jadalny.

W Puszczy Białowieskiej utonęło 21 żubrów

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie